Co je reflux a proč vzniká
Reflux jícnu vzniká tehdy, když se obsah žaludku vrací zpět do jícnu. Dolní jícnový svěrač, který normálně zabraňuje zpětnému toku, nefunguje správně nebo je oslaben. Kyseliny ze žaludku pak dráždí sliznici jícnu, což vede k pálení žáhy, bolesti či kašli. Na vznik refluxu mají vliv zejména nevhodná strava, nadváha, stres, pozdní večerní jídla a některé nápoje.
Zásady diety při refluxu
- Jíst menší porce vícekrát denně.
- Nejíst minimálně 2–3 hodiny před spaním.
- Vyhnout se smaženým a tučným jídlům.
- Omezit potraviny, které zvyšují tvorbu kyselin nebo uvolňují jícnový svěrač.
- Pít dostatek vody a volit neperlivé nápoje.
- Jíst pomalu a důkladně žvýkat.
Povolené potraviny při refluxu
Tyto potraviny žaludek nedráždí a mohou pomoci zklidnit trávení.
1. Zelenina
Nejlépe vařená nebo dušená. Patří sem:
- mrkev,
- brokolice,
- cuketa,
- květák,
- špenát,
- brambory.
2. Ovoce s nízkou kyselostí
- banány,
- melouny,
- jablka (nejlépe pečená nebo vařená),
- hrušky.
3. Libové maso a ryby
- kuřecí a krůtí maso bez kůže,
- králičí maso,
- bílé ryby.
4. Nízkotučné mléčné výrobky
- bílý jogurt,
- nízkotučný tvaroh,
- nízkotučné sýry.
5. Celozrnné a lehce stravitelné obiloviny
- ovesné vločky,
- rýže natural,
- celozrnný toast,
- těstoviny „al dente“.
Zakázané potraviny při refluxu
Některé potraviny zvyšují produkci kyseliny, jiné uvolňují jícnový svěrač, a tím reflux zhoršují. Těmto se vyhněte:
1. Tučná a smažená jídla
- smažené maso,
- fast food,
- uzeniny,
- tučné sýry.
2. Silně kyselé ovoce a zelenina
- citrusy (pomeranče, citrony, grepy),
- rajčata a rajčatové omáčky,
- cibule a česnek.
3. Pálivá a kořeněná jídla
Chilli, pepř a kari mohou výrazně podráždit žaludek a zvýšit reflux.
4. Sladkosti a tučné dezerty
- čokoláda,
- zákusky,
- sladké pečivo.
5. Nevhodné nápoje
- káva (zejména silná),
- perlivé nápoje,
- alkohol,
- energetické nápoje.
Ukázkový jídelníček při refluxu
Snídaně
- ovesná kaše s banánem,
- nebo bílý jogurt s jemnými vločkami.
Svačina
- hruška nebo jablko,
- hrst neloupaných mandlí (v malém množství).
Oběd
- kuřecí maso se zeleninou na páře,
- rýže natural nebo brambory.
Svačina
- banán nebo bílý jogurt.
Večeře
- krůtí maso s cuketou,
- malá porce těstovin.
Tipy, které zmírňují reflux
- Nelehejte si alespoň 2–3 hodiny po jídle.
- Spěte s mírně zvýšenou horní polovinou těla.
- Omezte stres – ten reflex výrazně zhoršuje.
- Jezte pomalu a menší porce.
- Sledujte, které potraviny vám vadí nejvíce – reflux je individuální.
Kdy vyhledat lékaře
Pokud se reflux objevuje často, budí vás v noci, doprovází ho bolest na hrudi, chrapot nebo potíže s polykáním, je nutné odborné vyšetření. Dlouhodobě neléčený reflux může poškodit jícen.
Rychlé shrnutí
Dieta při refluxu spočívá hlavně v omezení tučných, kyselých, sladkých a kořeněných jídel a jejich nahrazení lehkou, ne dráždivou stravou. Správný jídelní režim spolu s úpravou životního stylu může výrazně zmírnit pálení žáhy a zlepšit kvalitu života.